Zubereitung
1.Ein Blech mit Backpapier auslegen.
2.Rahm, Zucker, Butter in einer weiten Pfanne aufkochen.
3.Hitze reduzieren und 40-50 Minuten unter Rühren köcheln, bis die
Masse dicklich und hellbraun ist.(Wenn man einen Tropfen der Masse
auf einen Löffel gibt, muss diese sofort erstarren).
4.Die Pfanne vom Feuer nehmen und die gehackte Schokolade
dazugeben und schmelzen.
5.Wasser unterrühren und sofort auf das vorbereitete Blech giessen.
6.Vor dem vollständigen Erkalten mit einem Messer, das man in
heisses Wasser, taucht in Stücke schneiden.
Haltbarkeit: Gut verschlossen 2-3 Wochen
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