Zubereitung:
1. Für den Belag 1 EL Creme fraîche abnehmen, mit Butter, zucker, Vanillezucker und Milch in einem kleinen Topf geben, langsam erwärmen, von der Kochstelle nehmen.
2. Für den Teig die restliche Creme fraîche in eine Schüssel geben, Zucker, Zitronenschale, Eier hinzufügen und kurz verrühren.
3. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Creme-fraîche-Masse sieben und gut verrühren.
4. Teig in die gefettete Fettfangschale des Backofens geben, glatt streichen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben.
5. Nach etwa 10 MInuten Backzeit mit der Butter-Zucker-Mischung bestreichen, mit Mandeln bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
Insgesamt:
E 57 g; F 205 g; KH 502 g; 17674 kJ
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