Zubereitung
Roggen, -schrot und Vollkornmehl in einer Schüssel mischen,
Eier, Buttermilch, Salz, Fenchel (würzen), Petersilie, Käse und Butter dazu, verrühren, geraspelte Möhren (nicht zu feucht, evtl. vorher "ausdrücken")
dazugeben und kleine Fladen/Puffer je 5 Min. von jeder Seite backen.
Die Puffer auf Tellern anrichten und Salat dazureichen, wer will kann von den Karotten etwas aufheben und als Garnitur mit auf den/die Teller geben.
Variante: ohne Karotten diese Puffer backen und die Apfelsoße (siehe Kommentar) dazu reichen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
