Torte mit Kaffeecreme gefüllt
Für alle die gerne auf Figur achten
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Zutaten für 4 Portionen
| 40 g |
geriebene Mandeln |
| 6 |
Eigelb |
| 6 |
Eiweiß - Eischnee |
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Süßstoff |
| 2 EL |
Espresso von 15 g Kaffeemehl |
| 100 g |
Butter |
| 2 EL |
Kaffeeextrakt |
| Einheiten |
Zutatenliste |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig wie gewohnt einen Tortenboden herstellen. Den Teig in eine Springform füllen und bei Mittelhitze 30 Min. backen. Hölzchenprobe machen.
Den Boden auskühlen lassen und mit der Creme füllen oder bestreichen.
Um mehr Creme zu erhalten, kann unter die Butter auch eine Kaffeecreme oder Schokoladencreme gezogen werden. Cremes in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen bekommt man im Supermarkt.
Der Boden geht nicht sehr hoch. Man kann auch fertiges Mandelmehl verwenden. Den Eischnee sehr steif schlagen. Mandelmehl gibt es auch im Supermarkt fertig zu kaufen.
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8 Kommentare zu Torte mit Kaffeecreme gefüllt
vor 5 Jahren
küchenchefin
Bitte erklär es mir genauer: aus welchen Zutaten besteht der Boden, woraus die Creme

???
vor 5 Jahren
KleineHexe
Ich verstehe es so, daß die Kaffeecreme aus den 100 g Butter und den 2 EL Kaffeeextrakt besteht. Aber was ist Kaffeeextrakt?
vor 5 Jahren
küchenchefin
aber warum steht denn da:"Um mehr Creme zu erhalten, kann unter die Butter auch eine Kaffeecreme gezogen werden."????Steh ich auf`m Schlauch
vor 5 Jahren
KleineHexe
Vielleicht gibt es ja fertige Kaffeecreme irgendwo zu kaufen...
vor 5 Jahren
Monika1
Ich komm' mit dem Rezept auch nicht klar, es wird einfach zu viel vorausgesetzt. Ich backe viel und gerne, aber das ist mir zu ungenau. Was Kaffeecreme ist?? Vielleicht so wie Küchenchefin es vorschlägt, nur woher der Kaffeeextrakt kommt???

keine Ahnung...hier sind auch viele Anfänger, es wäre schön wenn jeder beim Lesen eines Rezeptes weiß was damit gemeint ist und auch ob er sich zutrauen kann das Rezept zu backen.
vor 5 Jahren
justine
Kaffeextrakt ist ein Espresso oder Kaffeemehl mit wasser aufgegossen, in dem Fall 15g Kaffeemehl mit 2 El kochendem Wasser. Insgesamt also 30 g Kaffeemehl und 4 El kochendes Wasser. Den Kaffee/ Espresso durch einen Filter gießen und man hat Kaffeeextrakt.
vor 5 Jahren
justine
Aber ja, in jedem Supermarkt in Form von Pudding, Schokoladenmus usw. Eine Creme von irgendetwas ist im Grunde nichts anderes als ein dicker Pudding.
vor 5 Jahren
justine
@Küchenchefin- die Wünsche und Vorstellungen sind verschieden Dem Einen genügt die angegebene Menge Creme. Nicht jeder aber mag Buttercreme. Die Kaffeecreme - aus Kaffeextrakt ( Extraktion aus Kaffee= Mokka double) mag manchem zu wenig oder zu fett sein. Daher kann man, um die Menge zu strecken oder geschmacklich angenehmer zu gestalten, einfach noch eine Creme unter die Creme ziehen um sie zu strecken. Einfache Cremes bestehen ja nur aus einer Art Pudding. Die bekommt man im Supermarkt auch fertig, da muss man sich nicht der Mühe unterziehen, eine Creme zu schlagen. So dachte ich mir den Hinweis praktischer Natur um der Frage zuvor zu kommen, kann man auch etwas anderes nehmen als Buttercreme, weil die viele Menschen nicht mögen, weil zu fett.
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