Jules Kartoffelsalat

dieser Kartoffelsalat ist aus Salzkartoffeln, schmeckt auch ohne Beilage

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pr Pfeffer
1 Pr Salz
200 g Bacon
250 ml Fleischbrühe
100 g Tiefkühlgemüse (franz.)
3 Stk Gewürzgurken
1 Stk (rote) Zwiebel
1 TL scharfen Senf
1 EL Zitronensaft
3 EL Essig
3 EL Ol
500 g Kartoffeln

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in (kleine) Würfel(chen) oder Scheiben schneiden und ca. 20 Min. weich kochen. Auskühlen lassen.

Die Kartoffeln stark mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zwiebel klein hacken und mit Essig, Öl und Zitronensaft und Senf vermengen, dann über die Kartoffeln geben und

1 Nacht ziehen lassen.

Am Tag des Verzehrs die Gurken klein schneiden.

Den Bacon schneiden und kross anbraten, dann in diesem Fett das Tiefkühlgemüse kurz anbraten.

Das Fett mit der gelösten Brühe auffüllen und über die Kartoffeln, Gurke, TK-Gemüse und Bacon geben.

Vorsichtig mischen.

Dieser Salat schmeckt lauwarm und kalt.

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