Zubereitung
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Die übrigen Zutaten (außer den Haselnusskernen) hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig kleine Kugeln Ø 2 cm formen, auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und in die Mitte eine Haselnuss drücken. Das Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
Heißluft: etwa 150°C
Backzeit: etwa 10 Minuten (das Gebäck soll hell bleiben)
Plätzchen sofort nach dem abkühlen luftdicht verpacken.
Anmerkung: Bei mir war der Teig krümelig, aber mit etwas kneten hat es trotzdem geklappt.Die Haselnusskerne habe ich weggelassen
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