Zubereitung
Kartoffeln kochen, abkuehlen lassen und pellen. In Scheiben schneiden. Lyoner ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Zusammen in der Pfanne in Oel goldbraun braten, mit Pfeffer wuerzen und vor dem Servieren auf jede Portion einen Loeffel Sauerrahm geben.
Dingmerter = abgewandelter Name von St.Ingbert, Gemeinde im Saarland
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