Name: Rahmsuppe von frischen Zuckererbsen und Minze
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Zuckererbsen; 1 l Geflügelbrühe; 10 Minzeblätter frisch; 3 EL Sahne; 30 g Butter; Salz, Pfeffer; 50 g Speckwürfel; 2 Sch Toastbrot

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 150 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g	Zuckererbsen
1 l	Geflügelbrühe
10	Minzeblätter frisch
3 EL	Sahne
30 g	Butter
	Salz, Pfeffer
50 g	Speckwürfel
2 Sch	Toastbrot

Zubereitung

Erbsen aus Schoten lösen. Brühe aufkochen. Erbsen und Minzeblätter in die Brühe geben und 8 min. kochen.Alles pürieren.Suppe in den Topf geben und mit dem Zauberstab mixen bis zum aufkochen. Sahne und Butterflocken einrühren bis die Suppe sämig wird.Speckwürfel ausbraten, Toastbrot würfeln und in der Pfanne goldgelb rösten. Beides als Einlage in die Suppe geben

Guten Appetit

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justinus.44