Zubereitung
Zuerst zwei Eiweiß zu Schnee schlagen.
Zwei Eier und zwei Eigelb mit dem Zucker dem Quark und den Nüssen verrühren.. Den kalten Reis dazugeben. Vorsichtig den Eischnee unterhebenund alles in eine gebutterte Auflaufform geben.
Im Backofen bei 170 Grad 40-50 Minuten goldbraun backen.
Vor dem servieren habe ich auf dem warmen Auflauf noch etwas Butter schmelzen lassen.
Wer mag kann in den Auflauf auch getrocknete Früchte geben. Das schmeckt bestimmt auch recht lecker.
Bei uns gab es dieses mal Zimtzucker und/oder Waldbeerenfruchtsoße dazu.
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