Zubereitung
- Zwiebel in OlivenÖl leicht bräunen
- Hitze reduzieren
- Mehl zugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten anschwitzen
- Nüsse, Aprikosen, Minze Bockshornklee und Salz zugeben
- mit Gemüsebrühe ablöschen.
Ca. 20 Minuten leise köcheln lassen, Suppe pürieren.
- Joghurt in einer Schüssel glatt rühren, eine Kelle Suppe in den Joghurt rühren
- Joghurt zurück in die Suppe gießen, Suppe ca. 4 - 5 Minuten unter dem Siedepunkt erhitzen
- nicht kochen!
- mit Chana Masala abschmecken.
Sofort servieren
- Guten Appetit -
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