Hähnchenkeulen mediterran Hähnchenkeulen mediterran

Hähnchenkeulen mediterran

Party geeignet, lassen sich sehr gut vorbereiten

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Rosmarin, Salbei
Salz
3 Lorbeerblatter
10 EL Olivenol
2 1 Saft einer Zitrone, eine Zitrone in Scheiben schneiden
2 Chilischoten, entkernen, vierteln
1 Chilischote entkernen in ganz feine Streifen
4 Knoblauch, in Scheiben
5 Knoblauch, fein hacken
10 Hähnchenkeulen, ca. 2,5kg

Zubereitung

- die Hähnchenkeulen in Ober-und Unterkeulen teilen (lassen),

waschen, trocknen

- im Olivenöl und Zitronensaft, dem Knoblauch, den Lorbeerblätter, die in feinen Streifen geschnittene Chili, Nadeln eines Rosmarinzweiges, Salbeiblätter und Salz zusammen verrühren.

- Hähnchenkeulen damit einreiben, kalt stellen und über Nacht marinieren lassen

Am nächsten Tag:

Hähnchenteile mit Marinade auf der Fettpfanne des Backofens verteilen.

Restliche Chili, Scheiben einer BioZitrone, Rosmarinzweige und Salbei drauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50-60 Minuten brutzeln

Mit Zitronenspalten garnierenm, dazu Baguette, Ciabatta-Brot... Oliven...

warm und kalt ein Genuss

- Guten Appetit-

Tipp:

ich gab die ganzen eingeriebenen Hähnchenteile in einen 3l Gefrierbeutel, so dass die Marinade sich gleichmäßig verteilen konnte.

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kegala