Zubereitung:
Ziegenkäse, Gorgonzola, Parmesan und Gouda fein reiben, die Canneloni damit füllen und in eine Auflaufform schichten. Butter zerlassen und Mehl darübersteuben, umrühren bis eine helle Einbrenn ensteht. Mit Milch ablöschen, aufkochen bis die Sauce eindickt und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce über die Canneloni leeren, bis sie mit der Sauce bedeckt sind, alles noch mit Käse bestreuen und im Ofen goldgelb überbacken.
|
