Zubereitung:
Aus Quark, Milch, Öl, Stevia und Salz einen Quark-Ölteig herstellen. Das Mehl mit dem Backpulver michen und über den Quark sieben.
Während der Teig ein Schläfchen macht, die Äpfel schälen und raspeln. Etwas Süße dazu und etwas Vanillearoma. 5 kleine Rosinchen pro Täschchen werden schon erlaubt sein, für den ders mag und Zimt auch.
Den Teig ausrollen, in 4 Teile schneiden, die Apfelmasse verteilen, zuklappen und mit etwas Milch bestreichgen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 15 min. backen.
KH 52g; pro Apfeltasche 1BE; 10g Fett
Die Taschen schmecken sehr gut, man darf auch ruhig mehr machen für die ganze Familie. Für nicht DIABs eine Zitronenzuckerglasur darüber geben. Mhhh
Quelle: Prof. Dr. Seidel
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