Ricottarisotto

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (2 )
350 Kalorien
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 Ts Risottoreis
1 halber Becher Ricotta
Pfeffer, Muskat
3 EL Parmesan
2 Knoblauchzehen
acht Tassen Brühe

Zubereitung

Risotto in Öl andünsten und mit Brühe ablöschen. Köcheln bis der Reis gar, aber noch bissfest ist. Ricotta und Parmesan einrühren und gut vermischen. Mit Pfeffer und Muskat und den zerdrückten Knoblauch abschmecken und nochmals gut verrühren. Fünf Minuten braten lassen, damit der Käse schön schmilzt und das Risotto noch cremiger wird.

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Sweet-Abby