Zubereitung:
Joghurt, Sauerrahm (Creme Fraiche) und Puderzucker verrühren. Das Eiweiß mit einem Spritzer Zitrone steif schlagen und unter die Masse heben.
In ein Sieb, welches in einer Schüssel hängt und mit einem Baumwolltuch ausgeschlagen ist, gießen und mindestens 5 Stunden, besser über nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Zum Anrichten mit einem Esslöffel Nocken abstechen und auf einer Fruchtsoße der Saison ( z.B: im Frühjahr Erdbeeren, im Sommer gemischte Beeren, im Herbst Pflaumen und im Winter Orangen pürieren, mit eztwas Zitronensaft, Zucker, Vanille, Zimt und, und oder etwas Likör... vermischen) anrichten. Bei der Soße ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt- einfach ausprobieren und genießen !!!
Ein Superleckeres Dessert, das sehr viel hermacht und jedem gelingt!!!
Viel Spaß beim Ausprobieren !!! :-) !!!
Geräte: Rührschüssel, Mixer, Baumwolltuch,
Sieb,
Schneebeseb
Quelle: Ich glaube von einer Freundin meiner Mutter
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