Zubereitung:
1. Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weichkochen, pellen. Die Milch mit Salz und Muskat aufkochen.
2. Die Kartoffeln durch die Presse in die kochende Milch drücken. Die Butter hinzufügen und das Püree glatt rühren. Die Tomatenwürfel daruntermischen und Püree in eine eingefettete Gratinform streichen.
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Hackfleisch mit der Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen und zu Bällchen formen. Die Fleischbällchen im heißen Olivenöl rundherum anbraten, dann auf das Kartoffelpüree in der Gratinform setzen. Mit dem Bratöl beträufeln und mit dem Käse bestreuen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreut servieren.
Fett 40 g
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