Gebratenes Hähnchen, scharf gewürzt Gebratenes Hähnchen, scharf gewürzt

Gebratenes Hähnchen, scharf gewürzt

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

0,5 Ts Ol
5 rote Chilis, zerstossen
0,5 TL Kurkuma-Pulver
0,5 Ts Wasser
1 Zitrone, den Saft davon
0,5 TL Salz
1 EL Ingwer, gehackt
1 mittl Zwiebel, gehackt
4 Knoblauch, gehackt
1.000 g Hähnchen

Zubereitung

Das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Das ganze Hähnchen hineingeben und von allen Seiten bei schwacher Hitze gut braun braten. Den Ingwer und das Salz gleichmäßig darüber verstreuen, zudecken und langsam 40-60 Minuten köcheln (von Zeit zu Zeit umdrehen). Den Zitronensaft mit dem Wasser mischen und zu dem Hähnchen geben. Nun werden Kurkuma-Pulver und die zerstoßenen Chillis dazugegeben und alles zusammen weitergekocht, bis das Hähnchen gar ist (ca. weitere 15 Minuten). Aus der Pfanne nehmen, schön dekorieren und heiß mit Reis servieren.

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