Gefüllte Blätterteig-Röllchen

Getestetes Rezept. pikant-würzig

Foto Rezept Gefüllte Blätterteig-Röllchen

Zutaten für 10 Portionen

450 g TK-Blätterteig
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 rote Spitzpaprika
1 Möhre
1 EL Olivenöl
250 g Rinderhackfleisch ( oder mit Lammhackfleisch gemischt )
Salz
1/2 TL Chiliflocken ( Pul Biber - gibt es in den türkischen Lebensmittelläden )
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel ( Cumin )
1 Msp. gemahlener Koriander
2 EL gehackte Petersilie
Zitronensaft
1 Eigelb
2 EL Milch
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

1. Blätterteigplatten nebeneinander antauen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Paprika putzen, Möhre schälen, beides kleinwürfeln.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren anbraten. Mit Salz, Chiliflocken, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander würzen.
4. Paprika und Möhre zugeben, kurz mitbraten. Petersilie unterheben, Mit Zitronensaft abschmecken.
5. Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Je 2 EL Füllung in die Mitte der Teigplatten geben, zusammenklappen, Ränder festdrücken.
7. Eigelb und Milch verquirlen, die Taschen damit bestreichen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.

F 25 g




Testberichte zu Gefüllte Blätterteig-Röllchen


hat getestet
vor 8 Jahren
Nun ist aus dem Röllchen bei mir mehr eine Rolle geworden. Schuld war der gute Duft der Füllung. Es war etwas mehr als die zwei empfohlene Esslöffel. Es schmeckt vom ersten bis zum letzten Bissen. Wer Gästen oder sich selbst mal etwas besonderes gönnen möchte, der ist mit den gefüllten Blätterteigröllchen mehr als gut beraten.


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Elanor

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