Zubereitung
Eine antihaftbeschichtete Kasserole mit dem Kochspray einfetten. Zwiebeln darin 3-5 Minuten glasig werden lassen. Kichererbsen, Kürbis, Tomaten, Brühe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen. Bei reduzierter Temperatur ca. 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen bis der Kürbis weich ist. Auf Suppenschalen verteilen und jeweils mit 2 TL Parmesan bestreuen.
Pro Person: 2,5
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