Zubereitung:
Pils, Zucker und Vanillezucker im Topf erhitzen und auf etwa ein Drittel einkochen.
Abkühlen lassen und dann mit Limettensaft (nach persönlichem Geschmack) etwas
säuern. Ein wenig Schalenabrieb dazugeben. Nun noch ca. 0,2 l frisches Pils mit
unterrühren. Ab in die Eismaschine und ca. 45 Minuten rühren.
Zum Servieren eine Kugel in ein Sektglas geben und mit kaltem Prosecco aufgießen.
Besonders an warmen Tagen ein erfrischender Genuss.
