Zubereitung
Blumenkohl ganz oder aufgeteilt in Salzwasser weichkochen, abkühlen und abtropfen lassen.
Butter oder Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Cornichons, Kapern und Sardellen darin dämpfen, mit dem Essig ablöschen und sofort über den angerichteten Blumenkohl giessen.
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