Zubereitung:
Paprika gründlich waschen, den Strunck entfernen, zunächst in dünne Streifen und dann in kleine Würfelchen schneiden. Die Paprikawürfel, zusammen mit den Sonnenblumenkernen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
Coctailtomaten waschen, Mozarellabällchen abtropfen lassen und gemeinsam auf kleine Spießchen stecken. Die Tomaten - Mozarella - Spieße am Rand der Salatschüssel dekorieren und servieren.
Fertig !
Wir essen dazu gerne Fisch (Pangasius - Filet), Ofenkartoffeln und oder etwas Sauerrahm, gewürzt mit Salz & Pfeffer. Der Salat eignet sich aber auch gut für jedes Buffet.
**Guten Appetit***
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