Zubereitung:
Den Mais und die Bohnen abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln (nur das weiße und hellgrüne) in dünne Ringe, und den Käse in kleine Würfel schneiden.
Bohnen, Mais, Frühlingszwiebeln und Käse in eine Schüssel geben und verrühren. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer das Dressing zubereiten und unter die Salatzutaten mischen.
Jetzt den Salat noch ca. 1 Stunde (oder auch länger) gut durchziehen lassen, noch einmal umrühren und abschmecken...Fertig !
Dazu passen Würstchen in jeglicher Art. Aber auch Fleischkäse, Frikadellen oder einfach nur Brot!
*** Guten Appetit ***
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