Kalbschnitzel mit Tomatensoße und Mozarella

Einfach, schnell und sehr lecker

Dauer
eine Minute Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 Stk Kalbschnitzel
2 Stk Büffelmozarella od. anderer
2 Stk gr. Dosen geschälte Tomaten
1 Stk Zwiebel
5 Stk Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung

Tomatensoße

Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden und mit Olivenöl in einem großen Topf anschwitzen. Inhalt der Dosentomaten hinzufügen und alles eine Stunde bei geringer Wärme köcheln lassen.

Anschl. die Soße passieren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Kalbschnitzel

Olivenöl in eine kalte, große, hohe Pfanne geben und die leicht melierten Kalbschnitzel dazugeben.

Die passierte Tomatensoße dazu geben und erst jetzt den Herd einschalten. Die Schnitzel in der abgedeckten Pfanne ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Danach den in Scheiben geschnittenen Mozarella auf das Fleisch geben und nochmals 3 - 5 Minuten in der geschlossenen Pfanne ziehen lassen.

Dazu mag ich am liebsten dünne Bandnudeln.

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Norbert J.