Zubereitung:
Für den Biskuitteig die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben.
Zum Schluß das Eiweiß unterziehen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springerform (26Ø) geben und bei 200 °C (vorgeheizt) ca. 20 Min. backen.
Boden vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Füllung die Himbeeren waschen (bei TK-Himbeeren diese auftauen) und abtropfen lassen. Dann mit dem Zucker und dem Zitronensaft fein pürieren. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und in einem Topf auflösen. Nach und nach Löffelweise die pürierten Himbeeren unter die Gelatine rühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichig unter die Himbeermasse heben.
Den Biskuitboden ein oder zweimal durch schneiden und mit der Himbeersahne füllen.
Mindestens für 2-3 Std. kalt stellen.
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Sabina.... Suuuper... 
... Deine Torte sieht 1a - aus... 
...
lieben Gruß
Gaby 
Freut mich dass sie euch gefällt.
Sandra den Fondant habe ich selbst hergestellt.
Grüßle 
deshalb :applaus: für deine Torte!!
Liebe Grüße Monika
