Zubereitung:
Fleisch von Sehnen befreien, und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch grob schneiden.
In einem großen Topf Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig dünsten. Je 1 EL scharfer und 1 EL edelsüßer Paprika (Gewürz) dazugeben, und kurz durchrühren. Dann mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen.
Währenddessen in einer Pfanne in etwas Olivenöl das Fleisch kurz anbraten - Achtung: das Öl sollte sehr heiß sein, damit sich die Poren schnell verschließen, und der Fleischsaft nicht austreten kann.
Wenn der Rotwein reduziert ist, das kurzgebratene Fleisch (inklusive eventuell doch ausgetretenem Saft) zu den Zwiebeln geben. Soweit mit heißer Suppe aufgießen, bis das Fleisch gut bedeckt ist.
2 Tomaten klein würfeln, und mit ca. 1-2 EL Tomatenmark dazugeben. Mit Kümmel, Sz, und Pfeffer würzen.
1 kleine scharfe Paprika oder Pfefferoni schneiden, und ebenfalls dazugeben.
2-3 Wacholderbeeren und Lorbeerblätter dazugeben.
Das Ganze dann auf kleiner Stufe ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
Abschließend noch mit etwas Mehl eindicken, und ggf. noch mit scharfem Paprika "aufpeppen".
Dazu passen Spätzle oder Knödel - oder einfach nur Weißbrot.
Gutes Gelingen und Guten Appettit!
Tip: Wer das Fleisch etwas kleiner schneidet, und mehr Suppe aufgießt, kann das Ganze auch als Gulaschsuppe servieren - hier würd ich aber noch 1-2 Debreziner mitkochen.
Geräte: großer Kochtopf
Quelle: von meiner Schwägerin
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Hättst halt vorbeigschaut! Gulasch mach ich immer in mehrfacher Portion, da es sich super zum Einfrieren, oder zum nochmal Aufwärmen eignet. Da hätt ich sicherlich auch für Dich und Törtchen noch genug gehabt 
Apropos: Aufgewärmt ist das Gulasch noch besser!
Bussal vom Pezal 
bin schon weg 
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Ich habe das Bild nur mal kurz angeschaut und die Beilage für Blumenkohl gehalten.
