Zubereitung
- Zwiebel und Ingwer in Olivenöl andünsten,
- zerkleinertes Gemüse zugeben und mit andünsten,
- Gewürze zugeben
- Reis zugeben und unter stetigem rühren glasig dünsten.
- Mit Weißwein ablöschen.
- So viel heiße Brühe zugießen, bis der Reis bedeckt ist.
Offen bei mittlerer Hitze quellen lassen. Öfter umrühren, damit der Reis nicht ansetzt und gleichmäßig gart.
Mit übriger heißer Brühe weiter so verfahren, bis der Reis gar ist... ca. 25 Minuten.
- Pamesan und die in OlivenÖl mit Putenfilet gebrutzelte Ananas vorsichtig unterheben
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
sooo lecker
- Guten Appetit -
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