Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (2 ): 285 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz
30 g	Parmesan, gerieben
1 EL	Paprika edelsuß
2 EL	türkische Hackfleischgewürzmischung
1 TL	Getrocknete Minze
1	Frische Minze
2	Tomaten, gehackt
1	Zwiebel, gehackt
250 g	Champignons, gehackt
50 g	Langkornreis (roh)
2	Paprika, halbiert
	Für die Paprika:
30 g	Tomatenmark
1 EL	Safranfäden
1 TL	Gemüsebruhe
	Currypulver
	Paprika edelsuß
	Pfeffer
	Salz
	Petersilie
2	Knoblauch, gehackt
	Liebstöckelpulver
	Für die Brühe:

Zubereitung

Für die Brühe 500 ml Wasser zum Kochen bringen und mit den Zutaten abschmecken. Reis kochen. Champignons mit Zwiebeln anbraten und Tomaten hinzufügen, braten bis Flüssigkeit fast verkocht ist. Reis untermengen, mit den Gewürzen, Salz und der Minze abschmecken. Mischung in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform legen. Die Brühe hineingießen. Bei 200°C 20 min backen bis Paprika weich ist. Parmesan drüberstreuen und nochmals 5 - 10 min backen.

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Magdalenka