Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, abkühlen fassen, in Würfel schneiden: Hähnchenfleisch klein schneiden, Champignons in Scheiben schneiden, mit gewürfeltem Schinkenspeck, Zwiebelwürfel und 1 EL Ölbraun braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, im Backofen warm halten. Kartoffeln mit Paprikapulver bestreuen und mit Mais in restlichem Öl braten. Salat aufTellern mit den Cocktail-Tomaten und Paprikawürfeln dekorieren, Kartoffeln und Hähnchenwürfel darauf geben. Dressing aus Ketchup, Mayonnaise, einem
Schuss Wasser, Salz und Pfeffer darübergießen. Kräuter hacken und darüberstreuen.
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