Zubereitung:
Kartoffeln 20-25 Minuten kochen. Erdbeeren bis auf 1, putzen und fein würfeln.
Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Essig, Ketchup und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Erdbeeren und Laucitzwiebel mischen. Salsa ziehen lassen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer
beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Kartoffel abgießen. Creme fraiche darauf geben .
Fischfilet und Erdbeersalsa anrichten. Mit Zitronenmelisse und 1 Erdbeere garnieren
Quelle: Tina
|
