Garam Masala Curry mit Huhn Garam Masala Curry mit Huhn Garam Masala Curry mit Huhn Garam Masala Curry mit Huhn

Garam Masala Curry mit Huhn

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

frischer Koriander
3 gr Tomaten, gehackt
Salz
3 EL Kokosnussraspel
1 EL Tomatenmark
2 gr Hühnerschenkel, zerteilt
1 gr Zwiebel, gehackt
300 ml Kokosmilch
2 EL Garam Masala
1 TL Curcuma
1 EL getr. Curryblätter
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Senfkörner
1 rote Chilischote in Ringen
1 Stk frischer Ingwer, gehackt
3 Knoblauch, gehackt

Zubereitung

Alle trockenen Gewürze (außer den Senfkörnern) und Chilli vermengen. Senfkörner in Öl anbraten bis sie anfangen zu springen, dann die restliche Gewürzmischung ein bis zwei Minuten anbraten. Hühnerschenkel darin von beiden Seiten anbraten und mit etwas Wasser ablöschen damit es nicht verbrennt. Nun Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Ingwer, Kokosnussraspel und Tomatenmark hinzufügen. Mit einem Deckel verschließen und 45 – 60 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen. Fleisch herausnehmen und Sauce einkochen lassen. Mit Salz abschmecken und Kokosnussmilch hinzufügen. Huhn wieder hineinlegen und mit frischem Koriander bestreuen. Mit Basmatireis servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Magdalenka