Zubereitung:
Espresso-Pulver mit einem Schuss heißem Wasser auflösen, kurz danach 1-2 Eiswürfel hinzufügen, damit das Getränk nicht bitter wird. Eis crushen. Leicht abgekühlten Espresso, Milch und das Crushed Ice in ein hohes Gefäß gießen und mit dem Mixer/ Multizerkleinerer pürieren. Am Ende den Sirup hinzufügen.
Die Kaffee-Eis-Milch-Masse in ein hohes Glas füllen. Abschließend nach Wunsch mit Sahne und etwas Sirup dekorieren.
Mein Tipp für die Mengenangabe: Ein Glas mit Crushed Ice ergibt nach dem Pürieren mehr Volumen als vorher. Also das Glas nur zu 3/4 mit Crushed Ice abmessen und dann zum Pürieren ins Gefäß geben!
Geräte: Eis-Zerkleinerer
Mixer oder Zauberstab
Quelle: im Restaurant getrunken
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