Zubereitung:
- Butter, Zucker mit den Eiern gut schaumig aufschlagen
- Dinkelmehl mit dem Backpulver gemischt unter Schaummasse rühren
- in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen jeweils mit einem Esslöffel Teig einfüllen
- die Äpfel mit Zimt, Zitronenschale und Saft mischen
- gleichmäßig über dem Teig verteilen
für den Krokant
Butter mit dem Zucker erhitzen... auf kleiner Hitze Zucker unter Rühren auflösen
die Mandeln unterziehen und die Masse,ebenfalls mit Löffel auf den Muffins verteilen
Bei 180°C ca. 20 Minuten backen
5 Minuten in Form ruhen lassen
sooo lecker
Geräte: Getreidemühle, Rührgerät
Quelle: TM und ich.. ;-)
|
