Zubereitung:
1. Himbeeren auftauen. Herzkuchenform mit Backpapier belegen.
Eier trennen, Eiweiß und 2 Esslöffel Wasser steif schlagen. 75 g Zucker, Salz
und 1 Pk Vanillinzucker einrieseln lassen.
Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiercreme
heben.
2. Masse in die Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd 175°C/Umluft 150°C) 15-20 Min. backen. Auskühlen lassen und aus der
Form lösen, Papier abziehen, Ring wieder um den Boden stellen.
3. Gelatine einweichen, Himbeeren pürieren und durch einen Sieb streichen. Mit
100 g Zucker, 1 Pk Vanillinzucker und Quark verrühren. Gelatine ausdrücken,
auflösen, unter den Quark rühren.Sahne steif schlagen und unterheben. Creme
auf den Boden streichen und 2 Std. kalt stellen.
4. Gusspulver mit Himbeersirup und 100 ml Wasser aufkochen lassen, kurz
abkühlen lassen und auf der Creme verteilen. Nochmals 2 Std. kalt stellen, evtl.
mit Himbeeeren verzieren.
Geräte: Rührgerät
Quelle: die Tina
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Muß ich unbedingt mal backen 
leider ist es für den Muttertag schon zu spät 
... Klasse Sandy ... 
sowas von lecker, da hat sich die Mühe mit dem "entkernen" der Himbeeren echt gelohnt. lg Sandy
