Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden, Gurke der Länge nach halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Beides zusammen mit Tomate, Zwiebel und Kochschinken in eine Auflaufform geben.
Mit Salz, Pfeffer, Thymian bestreuen, Gemüsebrühe darüber gießen. Alles mischen und bei 180 Grad ca. 30 Min. im Ofen garen
Enjoy! :-)
Nur 2,5 Punkte p. P.
Das Gemüse ist natürlich frei austauschbar (Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika usw. würden sich z. B. toll machen). Knobi untermischen wäre auch lecker.
Quelle: Sassi
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Sassi, das Rezept hatte ich doch glatt übersehen, da ich gerade gekochte Kartoffeln übrig habe gibt es morgen "GG -Kartoffelauflauf" L G Irène
