Rezept Sosse Hollondaise

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eingetragen am 5.05.07

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spezifee (8% / 0%)

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Sosse Hollondaise

Kalorien&fettreich, aber soooo lecker

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200	g	Butter
200	g	Sahne
8		Eigelb
1	EL	Zitronensaft
1	EL	mittelscharfer Senf
1	EL	Zucker
		Salz

Zubereitung: Butter langsam schmelzen, bis diese sich ganz verflüssigt hat. Sahne, Eigelb, Zitronensaft, mittelscharfer Senf und Zucker zugeben. Alles gut mit Schneebesen verrühren. Langsam erhitzen, nicht zum Kochen bringen! Mit Salz abschmecken. Erst weniger, dann mehr.

Geräte: Topf, Schneebesen

Quelle: Oma

Rezeptinfo

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Zubereitungszeit

10 min

Hollondaise Spargelsosse

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