Rezept Spargel-Quiche mediterran

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eingetragen am 1.05.07

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Rezept-ID: 52814

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kegala (172% / 98%)

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Spargel-Quiche mediterran

zum reinsetzen sooo gut... ;-)

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		für den Teig
250	g	Mehl ***
120	g	Butter
1/2	TL	Salz
6	EL	kaltes Wasser ***
		für die Füllung
400	g	geputzten, grünen Spargel
2		Knoblauchzehen, kleingehackt
100	g	in OlivenÖl eingelegt Tomaten, kleinhacken
20		schwarze Oliven, ohne Kerne
250	g	Ziegen-Gouda, gerieben
1	EL	Kräuter der Provence
		Salz, Pfeffer
		für den Guss
2		Eier
200	g	saure Sahne 10%
200	ml	Milch
1	EL	Oregano
		Salz, Pfeffer

Zubereitung: - von *** - *** einen Knetteig herstellen, Teig gleich in gefettete Form geben

die Füllung
- Spargel, Knoblauch, Tomaten, Oliven, Käse darauf verteilen
- mit den Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen

den Guss
- alle Zutaten zusammen verrühren und über die Quiche geben

im vorgeheizten Backofen
bei 180°C 40 Minuten backen... 10 Minuten, vor dem anschneiden, ruhen lassen

soooo lecker ... - Guten Appetit -

Geräte: evtl Rührgerät für Teig und Guss

Quelle: aktuelle Freundin ... und ich... ;-)

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Gelegenheitskoch
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	backen
Jahreszeit	Frühling

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Kommentare zum Rezept

» sibylle am 03.05.07 09:06:32

Gaby! Das sieht ja sagenhaft gut aus!

» kegala am 06.05.07 14:47:52

... hmm Sibylle... sie schmeckt auch oooberlecker...

... habe sie gestern wieder für den Spätdienst gemacht... schmeckt auch wunderbar kalt...

Grüßle Gaby


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