Zubereitung:
- Ei mit dem Zucker und der Vanille über dem Wasserbad ca. 10 Minuten schaumig aufschlagen, abkühlen lassen, pürierte Erdbeeren zugeben
- Sahne schlagen... vorsichtig unter die Erbeermasse unterheben
- in Formen füllen.... hervorragend eignen sich dafür Silikon-Muffinformen,
die Parfaits lassen sich sehr gut stürzen
vor dem Essen ca. 10 Minuten in Zimmertemperatur stehen lassen
Geräte: Rührgerät
Quelle: Schrot&Korn Mai'07 ... und ich... ;-)
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