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eingetragen am 1.05.07
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Rezept-ID: 52812

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Erdbeer-Parfait
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Foto Rezept Erdbeer-Parfait

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Zutaten für Portionen
1 Ei
100 g Rohrohrzucker
8 g 1 Btl. Bourbon-Vanille
500 g Erdbeeren - pürieren
250 g süße Sahne
ein paar Erdbeeren für die Garnitur zurückbehalten

Zubereitung: - Ei mit dem Zucker und der Vanille über dem Wasserbad ca. 10 Minuten schaumig aufschlagen, abkühlen lassen, pürierte Erdbeeren zugeben

- Sahne schlagen... vorsichtig unter die Erbeermasse unterheben

- in Formen füllen.... hervorragend eignen sich dafür Silikon-Muffinformen,
die Parfaits lassen sich sehr gut stürzen

vor dem Essen ca. 10 Minuten in Zimmertemperatur stehen lassen

Geräte: Rührgerät

Quelle: Schrot&Korn Mai'07 ... und ich... ;-)


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SchwierigkeitGelegenheitskoch
MenüfolgeNachspeise
MahlzeitZwischenmahlzeit
JahreszeitFrühling
 
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Kommentare zum Rezept
» Topflappen am 01.05.07 21:03:05
Wow, Gaby, das sieht ja klasse aus... wie bekommt man diese wunderschöne Rosenform zustande?? Das sieht richtig 'echt' aus... super!! Da hätte ich gern mit am Tisch gesessen... Martina P.S. besonders nett finde ich auch den Zucker aus Rohr-Ohren...
» kegala am 01.05.07 22:18:44
*hihi*... hallo Martina.... hast Du das nicht gewusst... .... das ist der beste Zucker überhaupt... ... Diese Silikon-Muffinformen habe ich bei Westfalia gekauft... ich setze den link in die Kochheimat und Grüßle Gaby
» rumpelstilzchen am 01.05.07 22:40:16
Gaby??? hast Du die bestellt? Ich mache Dir einen Vorschlag, besuche mich und wir fahren zu Westfalia, von mir aus dort hin sind es ca. 10 Km! Das gäbe ein Spass! Wer kommt noch mit?
» kegala am 01.05.07 22:50:38
hallo liebe Rumpel ja das wäre 'ne Gaudi... ich glaube Westfalia fällt in Ohnmacht, wenn wir zuhauff .... --- anmarschieren.... liebe Grüße Gaby
» hw am 02.05.07 15:25:04
das schaut ja genial aus ...... und wenns dann da noch rohr-ohren gibt dann komm ich auch mit !!!!!!!!!!
» Flohmutter am 04.05.07 12:04:51
Logisch komme ICH noch mit! Das können wir doch mit der "schnatternden roten Bus-Tour" verbinden
» hw am 04.05.07 14:36:01
äääähm ..... flo ...... das IST dieselbe tour
» rumpelstilzchen am 05.05.07 00:59:10
und dann fahren wir im roten Bus weiter zu Koifan, ach ja und zur Doro und ähm ja Küchenchefin!
» küchenchefin am 05.05.07 11:33:06
Mönsch, Rumpel...ich fahr doch den roten Bus...:lach:
» rumpelstilzchen am 05.05.07 23:56:51
ja ne, war jetzt klar!

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