Struwen

Getestetes Rezept. ein typisches Westfälisches Karfreitags-Gericht, was auch unter'm Jahr sehr gut schmeckt... ;-)

Foto Rezept Struwen

Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl***
1 Würfel Hefe
2 EL Zucker
30 g Butter
1 Prise/n Salz
375 ml Milch
125 g Rosinen***
- außerdem -
Butterschmalz zum braten
ZimtZucker zum bestreuen
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Von *** - *** einen Hefeteig herstellen... 1 Stunde ruhen lassen

Butterschmalz auf mittlerer Stufe erhitzen....
die Struwen, jeweils einen gut gehäuften Esslöffel Teig, portionsweise
in die Pfanne setzen
und mit einem zweiten Eßlöffel abstreichen.
Es passen ca. 3-4 Struwen in eine Pfanne. Struwen zu ca. 8 cm großen Teigstücken ausstreichen.
Darauf achen, dass die Temperatur nicht zu hoch eingestellt ist...
es könnte sonst passieren, dass die Struwen außen schon braun,
aber innen noch nicht durch sind.

Wer mag, bestreut die Struwen mit Zimtzucker, oder Puderzucker.

oooberlecker
- Guten Appetit -






Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: evtl. Küchenmachine für den Teig


Struwen wurde ausprobiert von:

kegala

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2 Kommentare zu Struwen

vor 1 Dekade
kegala
:hello: ...
hier ein typisches Westfälisches Karfreitags-Gericht, was auch unter'm Jahr den Badenern...:zwinker: ... sehr gut schmeckt... :grins:...
Grüßle und allen ein schönes Osterfest...
Gaby :winke:

vor 1 Dekade
rumpelstilzchen
Ja gaby, das gab es als meine Oma noch lebte jeden Karfreitag! In der "Stadt" wo ich beboren bin, gibt es mehrere Familien mit dem Namen "Struwe" ! Schon interessant!

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch

Rezept-ID:52776
eingetragen am:05.04.07

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gedruckt:192 (0)
gespeichert:5 (0)
versendet:5 (0)
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