Zubereitung
Eine Springform einfetten und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillin cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach einrühren. Mehl, Backpulver, Salz mischen und unter die Eimasse heben. Den Teig in die Springerform füllen und glatt streichen. Ca. 1 ¼ Stunde backen. Am besten man macht eine Stäbchenprobe, wenn nichts mehr daran kleben bleibt ist er fertig. Den Kuchen 15 Minuten in der From abkühlen lassen und erst dann auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
Wer mag kann dem Teig auch Rumaroma, Zitronenaroma oder Oragenaroma zufügen. Er eignet sich sehr gut für Schichttorten.
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