Striewili - Striebeli Striewili - Striebeli

Striewili - Striebeli

eine Alemannische Spezialität, die es inzwischen nicht nur zur Fasent gibt

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Fett für die Friteuse
250 ml Milch
250 g Mehl
1 Pr Salz
1 EL Zucker
2 Eier

Zubereitung

- Eier, Zucker, Salz schaumig aufschlagen

- Mehl und Milch unterrühren

- Friteuse aufheizen....

ich selbst habe keine Friteuse ich stelle einen Gusstopf auf die Schnellkochplatte und erhitze das Fett auf Stufe 2

- Kochlöffelprobe... es müssen sich Bläschen bilden, dann ist das Fett richtig

Dann kommt der legendere Striewili Trichter oder jeder andere Haushaltstrichter mit ins Spiel...

Teig in Trichter füllen

und spiralförmig ins heiße Fett "laufen" lassen

wie die Striewili braun werden, Striewili umdrehen

und die andere Seite bräunen

auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen

mit Puderzucker bestäubt servieren

auf dem Jahrmarkt gibt es noch Apfelmus dazu

sie sind eine Sünde wert....

- Gutes Gelingen -

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kegala