Leichter Quark-(Käse)-Kuchen Leichter Quark-(Käse)-Kuchen

Leichter Quark-(Käse)-Kuchen

Sehr fein, ruck zuck war er gegessen...

Schwierigkeit
difficulty_2
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Zutaten

1 Päckchen Vanillepudding-Pulver zum kochen
Schale einer ganzen Zitrone
Saft einer halben Zitrone
50 ml Rapsöl <b>oder</b> flüssige Butter
150 ml Buttermilch
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
750 g Quark
<b>Für die Füllung</b>
1 EL Rum
1 Pr Salz
1 Ei
75 g Butter
75 g Zucker
225 g Mehl

Zubereitung

- aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen, und gleich in gefettete Form reindrücken


- alle Zutaten für die Quark-Masse mit Rührgerät gut verrühren, auf Teig verteilen


- bei 180°C im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen

- Kuchen rausholen, Am Rand mit spitzem Messer einschneiden

- weitere 30 Minuten backen

- aus Ofen raus

- 15 Minuten in Form ruhen lassen



- Gutes Gelingen -

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