Zubereitung:
Den Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel in breite Streifen schneiden.
Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
Öl in einer breiten Pfanne oder im Wok heiss werden lassen. Die Fleischstreifen hineingeben und rundherum braun anbraten - nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikastreifen, Spitzkohl und Champignonsscheiben in die Pfanne geben und unter rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 min anbraten.
Mit dem Fond ablöschen.
Speisestärke, Weisswein, Sojasosse und Chilisauce verrühren und in die Pfanne geben - unterrühren und einmal aufkochen lassen.
Dazu passt am besten Reis.
Geräte: breite Pfanne oder Wok
Quelle: Blitzrezepte für den Feierabend
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