Schweinefleisch in dunkler Sojasauce mit Gemüse und Nudeln Schweinefleisch in dunkler Sojasauce mit Gemüse und Nudeln

Schweinefleisch in dunkler Sojasauce mit Gemüse und Nudeln

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

250 g chinesische Breitbandnudeln aus Weizen
1 Sp Brühe
1 EL Austernsauce
1 EL Dunkle Sojasauce
1 EL Ketjab Manis
1 Handvoll Sojasprossen
10 g Ingwer, in Scheiben
1 Knoblauchzehe, in Scheiben
1 Zwiebel, in Streifen
1 Zucchini, in Stiften
1 rote Paprika, in kl. Streifen
GEMÜSE:
4 Korianderstängel, gehackt
1 Knoblauchzehe, in Scheiben
10 g Ingwer, in Scheiben
1 EL dunkle Sojasauce (z.B. Exotic Food)
1 EL getrocknetes Zitronengras (oder frisch)
2 Schweineschnitzel, in Streifen
MARINADE:

Zubereitung

Das Fleisch in der Marinade 30 min marinieren, dann anbraten und zur Seite stellen.

Gemüse 4 min anbraten und währenddessen 4 min Nudeln kochen. Gemüse mit der Brühe ablöschen und mit den Saucen abschmecken, Nudeln untermengen.

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Magdalenka