Zubereitung
Die Gewürze mischen und in heißem Öl kurz anbraten bis sie duften. Diese Mischung wird für viele Gemüsecurrys und Chutneys verwendet. Es kann auch gemahlen verwendet werden, (z.bs. mahle ich es für das Alu Gobi, da ich nicht gerne auf den ganzen Samen herum beisse, original gehören sie ganz ins Gericht, aber probieren sie es selbst aus wie es Ihnen besser schmeckt.) zum mahlen verwende ich einen Mörser oder eine Kaffeemühle (in der wird es feiner).
Die Gewürzsamen erhalten Sie in jedem gut sortierten Asiamarkt.
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