Zubereitung
- Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Olivenöl andünsten
- gewürfelte Rote Bete zugeben und mit andünsten
- Reis zugeben, und unter stetigem rühren glasig dünsten
- mit Weißwein ablöschen.
- So viel heiße Brühe zugießen, bis der Reis bedeckt ist.
Offen bei mittlerer Hitze quellen lassen. Öfter umrühren, damit der Reis nicht ansetzt und gleichmäßig gart.
- Gewürze zugeben
Mit übriger heißer Brühe weiter so verfahren, bis der Reis gar ist... ca. 25 Minuten
- Zum Schluss die Butter und den Parmesan unterziehen
- Mit Salz abschmecken
und mit dem zerbröseltem Schafskäse servieren
hmmmmm..... sehr fein
- Guten Appetit -
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