Wir haben 2 weitere Rezepte mit dem Namen "Vegetarischer Nudelauflauf" gefunden.
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Vegetarischer Nudelauflauf
Super lecker, ohne Fleisch, schmeckt einfach toll, ein Lieblingsessen meiner Kinder!.
Zubereitungszeit: 30 min
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Vegetarischer Nudelauflauf
Sehr lecker! *** 1 Portion = 5,5 Punkte.
Zubereitungszeit: 40 min

Vegetarischer Nudelauflauf

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Vegetarischer Nudelauflauf

Zutaten für 4 Portionen

500 g Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten und Champignon)
300 g Parmesan, frisch gerieben
1/2 Becher Sahne
1 Würfel Gemüsebrühe
3 EL Mehl
1 Zwiebel
1 Zehe/n Knoblauch
500 g Nudeln, Rigatoni oder Spiralnudeln
Pfeffer
Oregano
etwas Butter
200 ml Wasser
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Das kleingeschnittene Gemüse kurz ins kochende Wasser legen und anschließend in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken.
Zwiebel und Knoblauch in der Butter glasig dünsten und aus den restlichen Zutaten eine Art Bechamelsauce kochen. Den Herd ausschalten und 150g Parmesan unter der Sauce schmelzen lassen.
Die weichgekochten Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen, mit der Sauce übergießen und den restlichen Parmesan darüber streuen.
Bei ca. 200 Grad für 20 Minuten überbacken oder bis der Käse braun wird.
Als Beilage essen wir dazu, Salat und Knoblauchbaguette.




Vegetarischer Nudelauflauf wurde ausprobiert von:

Etienne76

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:fair

Rezept-ID:52610
eingetragen am:03.01.07

angesehen:12.008 (4)
gedruckt:251 (1)
gespeichert:13 (0)
versendet:12 (0)
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