Name: Siggis Kasseler mit Kräutersauce
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: etwas Magerine; 150 g Essiggurke,gewürfelt; 250 g grüne Paprika,gewürfelt; 250 g rote Paprika,gewürfelt; 300 g Zwiebeln,gewürfelt; Fondor; Pfeffer; Salz; 400 g Schmand; 375 ml süße Sahne; 1 Päckchen Kräutersoßenpulver v. Maggi; 2 kg Kassler, Kamm oder Lachsrolle

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	etwas Magerine
150 g	Essiggurke,gewürfelt
250 g	grüne Paprika,gewürfelt
250 g	rote Paprika,gewürfelt
300 g	Zwiebeln,gewürfelt
	Fondor
	Pfeffer
	Salz
400 g	Schmand
375 ml	süße Sahne
1 Päckchen	Kräutersoßenpulver v. Maggi
2 kg	Kassler, Kamm oder Lachsrolle

Zubereitung

Fleisch im Bratschlauch bei 220° im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 1 Stunde garen. Abkühlen lassen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Das Soßenpulver mit der Sahne aufkochen und den Schmand unterrühren.Mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken.

Margarine erhitzen und Zwiebel-, Paprika- und Essiggurkenwürfel darin nicht zu weich dünsten. Abkühlen lassen und unter die Soße mischen.

Die Fleischscheiben fächerförmig in eine Auflaufform schichten und mit der Kräutersoße übergießen. Mit Alufolie abdecken.

Im Backofen auf unterer Schiene bei 175° ca. 30 Minuten abgedeckt und 15 Minuten ohne Folie erhitzen.

Beilage: Reis oder Spätzle

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