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Zubereitung:
von *** bis *** einen Hefeteig ohne Vorteig zubereiten
30 Minuten abgedeckt ruhen lassen
Teig nochmals durchkneten
ca 1/3 Teig abnehmen.
Aus dem großen Stück für den Körper einen Kreis, ca. 25cm Durchmesser ausrollen, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Aus dem restlichen Teig ... Kopf, Schnauze mit Kochlöffel Nasenlöcher reindrücken, Ohren, Füße und Schwanz formen und mit Eiweiß an den Körper kleben.
Haselnüsse als Augen und
Mandeln als Haare in den Teig drücken
Schwein abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen
Eigelb mit Milch verkleppern, Schwein damit bestreichen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 Minuten backen
Marzipan mit Puderzucker verkneten, grün einfärben
auf Puderzucker ausrollen, Kleeblätter ausstechen und
Schweinchen damit verzieren....
- Gutes Gelingen -
Geräte: evtl. Küchenmaschiene für Teig
Austecherle
Quelle: Neue Post und ich...:-)
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das freut mich.... 
