Rezept Siggis Speckkuchen

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eingetragen am 26.12.06

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smteuffel (20% / 19%)

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Siggis Speckkuchen

Altes Familienrezept aus Niederhessen,zubereitet an den Backtagen

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1	kg	Teig(fertigen Brotteig vom Bäcker,Sauerteigbrot)
1	kg	Lauch
1	kg	fetten Speck,gewürfelt
600	g	Schmand
10	Stk	Eier
		etwas Paniermehl
4	EL	Mehl
		Muskat
		Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Brotteig auf die gefettete Fettpfanne (tiefes Blech) auswellen.

Den in Streifen geschnittenen Lauch darauf verteilen. Schmand mit den Eiern, Mehl und Gewürzen verrühren und über dem Lauch verteilen. Speckwürfel mit Semmelbröseln vermengen, so das sie schön eingestreuselt sind. Dann den Speck gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Bei 180° auf mittlerer Schiene ca. 30-45 Minuten hellbraun backen.

Man kann den Teig auch aus einer entsprechenden Backmischung(vom Discounter) selber herstellen, ist dann noch günstiger. 1/2 Packung reicht für ein Blech.

Geräte: Fettpfanne,Schüssel,Löffel,Schneidbrett,Messer

Quelle: Familienrezept

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Zubereitungszeit	60 min
Land	Deutschland
Zubereitungsart	backen

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